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Cueillettes gourmandes / Lucas Michelot in Salamandre, 269 (Avril-mai 2022)

[article]  inSalamandre > 269 (Avril-mai 2022) . - p.23-47 : ill. Titre : Cueillettes gourmandes Type de document : texte imprimé Auteurs : Lucas Michelot, Auteur ; Christine Wuillemin, Auteur Année de publication : 2022 Article en page(s) : p.23-47 : ill. Langues : Français (fre) Catégories : SUREAU EPICEA ORTIE PLANTE COMESTIBLE PLANTE SAUVAGE RECETTE DE CUISINE Mots-clés : ail des ours  égopode  plantin  serpolet Résumé : Des témoignages de cueilleurs, des recettes et des conseils pour utiliser les plantes sauvages dans la cuisine. [article]

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3164	PER SAL 269	Périodique	Lo Parvi : Bibliothèque	Périodiques	Disponible

Encyclopédie des plantes alimentaires / Michel Chauvet

Titre : Encyclopédie des plantes alimentaires Type de document : texte imprimé Auteurs : Michel Chauvet (1948-....), Auteur Editeur : Paris : Belin Année de publication : 2018 Importance : 1 vol. (877 p.) Présentation : ill. en coul. Format : 29 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7011-5971-3 Note générale : Bibliogr. p. 854-877. Index des plantes Langues : Français (fre) Catégories : PLANTE COMESTIBLE CLE DE DETERMINATION Index. décimale : 400.5 Botanique Fleurs Plantes médicinales Résumé : Quelles sont ces plantes que nous mangeons ? Où sont-elles cultivées ? Depuis quand ? Comment les reconnaître ? Sont décrites 700 espèces de plantes alimentaires du monde entier, que l'on peut se procurer sur les marchés ou cueillir dans la nature : fruits et légumes, plantes oléagineuses, céréales, tubercules, plantes aromatiques, épices, champignons, algues, plantes entrant dans la composition d'additifs industriels… sans omettre les plantes oubliées comme la manne terrestre, la graine de paradis ou le chervis. Chaque plante fait ainsi l'objet d'une description détaillée : caractéristiques biologiques, origine et histoire, principales variétés, description de ses usages, rôle économique dans le monde, goûts, odeurs.

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
2976	400.5 CHA	Livre	Lo Parvi : Bibliothèque	4 Botanique	Disponible

La forêt-jardin / Martin Crawford

Titre : La forêt-jardin : créer une forêt comestible en permaculture pour retrouver autonomie et abondance Type de document : texte imprimé Auteurs : Martin Crawford (1961-....), Auteur Editeur : Paris : Ulmer Année de publication : 2017 Importance : 1 vol. (351 p.) Présentation : ill. en coul. Format : 26 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84138-921-6 Note générale : Glossaire. Index Langues : Français (fre) Catégories : PERMACULTURE JARDIN-FORET PLANTE COMESTIBLE Mots-clés : jardinage biologique Index. décimale : 826 Activités humaines Jardins Résumé : "Créer une « forêt-jardin », ou « forêt comestible », consiste à planter une large palette de plantes comestibles à différentes hauteurs, en s'inspirant des systèmes forestiers. Grâce à leurs interactions mutuelles, les espèces choisies demandent peu de travail du sol, de désherbage ou de contrôle des ravageurs, et aboutissent à un système productif et en bonne santé. Ce livre donne toutes les clés pour créer une forêt-jardin adaptée à notre climat, quelle que soit la taille du projet : conception, conseils de plantation et d'entretien ; mais aussi un répertoire de plus de 500 arbres, arbustes, vivaces, annuelles, légumes et grimpantes, tous comestibles ou utiles, tous cultivables et disponibles chez nous, et pour beaucoup méconnus." Source éditeur

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
3361	826 CRA	Livre	Lo Parvi : Bibliothèque	8 Activités humaines	Disponible

Les plantes comestibles / Sofia Matos

Titre : Les plantes comestibles : Découvrir et consommer 26 plantes sauvages sans les confondre avec leurs cousines vénéneuses. Type de document : texte imprimé Auteurs : Sofia Matos, Auteur ; Marc Tourette, Auteur ; Yann Le Bris, Illustrateur Mention d'édition : Nouvelle édition du n°25 Editeur : Neuchâtel : La Salamandre Année de publication : 2022 Collection : Miniguide, ISSN 1660-0150 num. 114 Importance : 1 dépliant (12 p.) Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 14 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-88958-478-9 Note générale : En annexe à La Salamandre n° 269 d'avril-mai 2022 Cueillettes gourmandes Langues : Français (fre) Catégories : PLANTE COMESTIBLE PLANTE SAUVAGE CLE DE DETERMINATION RECETTE DE CUISINE Résumé : "Potages de druide, remèdes de sorcière, salades fleuries, omelettes, quiches, chips, beignets, pestos ou sirops : les plantes sauvages offrent mille et un ingrédients pour une cuisine savoureuse et originale. A l’aide de ce Miniguide (revu et complété à partir du n° 25), apprenez à reconnaître une sélection de 26 espèces de plantes herbacées d’intérêt culinaire en évitant leurs fausses amies toxiques, voire mortelles. Quelques règles d’or permettent de profiter de cette richesse en toute sécurité et en bonne conscience." Source éditeur

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3163	350 MGS 114	Livre	Lo Parvi : Bibliothèque	4 Botanique	Disponible

Une poêlée pour voyager / Lucas Michelot in Salamandre, 276 (Juin-Juillet 2023)

[article]  inSalamandre > 276 (Juin-Juillet 2023) . - P.58-59 : ill. Titre : Une poêlée pour voyager Type de document : texte imprimé Auteurs : Lucas Michelot, Auteur ; Cathy Bernot, Auteur Année de publication : 2023 Article en page(s) : P.58-59 : ill. Langues : Français (fre) Catégories : MAUVE RECETTE DE CUISINE PLANTE COMESTIBLE Résumé : Mauve sylvestre : habitat, récolte, partie utilisée. Recette du Khobbize (salade nord-africaine à la mauve) [article]

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3403	PER SAL 276	Périodique	Lo Parvi : Bibliothèque	Périodiques	Disponible

Usages des plantes / Elsa Paget

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