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Cueillettes gourmandes / Lucas Michelot in Salamandre, 269 (Avril-mai 2022)

[article]  inSalamandre > 269 (Avril-mai 2022) . - p.23-47 : ill. Titre : Cueillettes gourmandes Type de document : texte imprimé Auteurs : Lucas Michelot, Auteur ; Christine Wuillemin, Auteur Année de publication : 2022 Article en page(s) : p.23-47 : ill. Langues : Français (fre) Catégories : SUREAU EPICEA ORTIE PLANTE COMESTIBLE PLANTE SAUVAGE RECETTE DE CUISINE Mots-clés : ail des ours  égopode  plantin  serpolet Résumé : Des témoignages de cueilleurs, des recettes et des conseils pour utiliser les plantes sauvages dans la cuisine. [article]

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3164	PER SAL 269	Périodique	Lo Parvi : Bibliothèque	Périodiques	Disponible

Mauvaises herbes, je vous aime ! / Brunhilde Bross-Burkhardt

Titre : Mauvaises herbes, je vous aime ! Type de document : texte imprimé Auteurs : Brunhilde Bross-Burkhardt (1956-....), Auteur Editeur : Paris : Delachaux et Niestlé Année de publication : 2016 Importance : 1 vol. (208 p.) Présentation : ill. en coul. Format : 23 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-603-02418-8 Note générale : Glossaire. Index Langues : Français (fre) Langues originales : Allemand (ger) Catégories : JARDIN POTAGER PLANTE SAUVAGE PLANTE ASSOCIEE LUTTE BIOLOGIQUE CLE DE DETERMINATION Mots-clés : plante adventice Index. décimale : 826 Activités humaines Jardins Résumé : Les « mauvaises herbes » peuvent être utiles au jardin. Selon l’endroit où elles poussent (massifs, champs, bordures, lisières, chemins), une classification pratique permet d’identifier l’espèce. Pour chacune d’entre elles sont mentionnés les caractéristiques et l'incidence sur les lieux de culture. Des astuces précisent comment les utiliser pour leurs vertus insecticides ou médicinales, leur fonction mellifère ou leurs qualités gustatives et culinaires aussi bien qu’esthétiques. Grâce à un contrôle doux plutôt qu’une radicale éradication, toutes les plantes ont un rôle bénéfique dans l'équilibre du jardin !

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2984	826 BRO	Livre	Lo Parvi : Bibliothèque	8 Activités humaines	Disponible

Les plantes comestibles / Sofia Matos

Titre : Les plantes comestibles : Découvrir et consommer 26 plantes sauvages sans les confondre avec leurs cousines vénéneuses. Type de document : texte imprimé Auteurs : Sofia Matos, Auteur ; Marc Tourette, Auteur ; Yann Le Bris, Illustrateur Mention d'édition : Nouvelle édition du n°25 Editeur : Neuchâtel : La Salamandre Année de publication : 2022 Collection : Miniguide, ISSN 1660-0150 num. 114 Importance : 1 dépliant (12 p.) Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 14 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-88958-478-9 Note générale : En annexe à La Salamandre n° 269 d'avril-mai 2022 Cueillettes gourmandes Langues : Français (fre) Catégories : PLANTE COMESTIBLE PLANTE SAUVAGE CLE DE DETERMINATION RECETTE DE CUISINE Résumé : "Potages de druide, remèdes de sorcière, salades fleuries, omelettes, quiches, chips, beignets, pestos ou sirops : les plantes sauvages offrent mille et un ingrédients pour une cuisine savoureuse et originale. A l’aide de ce Miniguide (revu et complété à partir du n° 25), apprenez à reconnaître une sélection de 26 espèces de plantes herbacées d’intérêt culinaire en évitant leurs fausses amies toxiques, voire mortelles. Quelques règles d’or permettent de profiter de cette richesse en toute sécurité et en bonne conscience." Source éditeur

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3163	350 MGS 114	Livre	Lo Parvi : Bibliothèque	4 Botanique	Disponible

Sem' les Alpes / Stéphanie Huc

Titre : Sem' les Alpes : des semences d'origine locale pour la restauration des milieux ouverts en montagne alpine Type de document : texte imprimé Auteurs : Stéphanie Huc, Auteur ; José Arlandis, Auteur ; Alice Dupré La Tour, Auteur ; T. Spiegelberger, Auteur Editeur : Gap : Conservatoire botanique national alpin Année de publication : 2018 Importance : 106 p. Présentation : Ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 21 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-9511864-4-6 Note générale : Bibliogr., glossaire Langues : Français (fre) Catégories : PLANTE SAUVAGE ALPES DU NORD SEMENCE AGRICOLE PROTECTION DE LA BIODIVERSITE Index. décimale : 324 Écologie Gestion des milieux Restauration Conservation Gestion Résumé : Ce guide synthétise la plupart des travaux menés dans le cadre du programme Sem'lesAlpes (2016-2018) porté par le Conservatoire Botanique National Alpin, l'Institut National de Recherche en Sciences et technologies pour l'Environnement et l'Agriculture et la Société d'Economie Alpestre de Haute-Savoie. Dans une première partie, il aborde la notion de semences d'origine locale en restauration écologique. Différentes méthodes de production et d'approvisionnement des semences sont détaillées ainsi que les résultats d'une enquête sur les besoins en semences de restauration dans les Alpes. La réglementation en matière de récolte, production et commercialisation est également abordée. La deuxième partie présente les 10 chantiers de restauration écologique réalisés durant le projet sous la forme de fiches descriptives des objectifs, méthodes et résultats obtenus. Enfin la troisième partie expose les différentes espèces proposées pour revégétaliser les sites dégradés de la montagne alpine. Cet ouvrage est destiné à tous les professionnels concernés par des opérations de revégétalisation : aménageurs des domaines skiables, collectivités, gestionnaires d'espaces naturels, bureaux d'étude, semenciers, agriculteurs, services pastoraux et chambres d'agriculture… [source éditeur]

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2924	324 HUC	Livre	Lo Parvi : Bibliothèque	3 Ecologie	Disponible

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