| Titre : |
Les plantes comestibles : Découvrir et consommer 26 plantes sauvages sans les confondre avec leurs cousines vénéneuses. |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Sofia Matos, Auteur ; Marc Tourette, Auteur ; Yann Le Bris, Illustrateur |
| Mention d'édition : |
Nouvelle édition du n°25 |
| Editeur : |
Neuchâtel : La Salamandre |
| Année de publication : |
2022 |
| Collection : |
Miniguide, ISSN 1660-0150 num. 114 |
| Importance : |
1 dépliant (12 p.) |
| Présentation : |
ill. en coul., couv. ill. en coul. |
| Format : |
14 cm |
| ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-88958-478-9 |
| Note générale : |
En annexe à La Salamandre n° 269 d'avril-mai 2022 Cueillettes gourmandes |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
PLANTE COMESTIBLE
PLANTE SAUVAGE
CLE DE DETERMINATION
RECETTE DE CUISINE
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| Résumé : |
"Potages de druide, remèdes de sorcière, salades fleuries, omelettes, quiches, chips, beignets, pestos ou sirops : les plantes sauvages offrent mille et un ingrédients pour une cuisine savoureuse et originale. A l’aide de ce Miniguide (revu et complété à partir du n° 25), apprenez à reconnaître une sélection de 26 espèces de plantes herbacées d’intérêt culinaire en évitant leurs fausses amies toxiques, voire mortelles. Quelques règles d’or permettent de profiter de cette richesse en toute sécurité et en bonne conscience." Source éditeur |
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Les plantes comestibles
