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Auteur Jacques-Éric Bergez (1962-....) |
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Les filières céréalières
Titre : Les filières céréalières : organisation et nouveaux défis Type de document : texte imprimé Auteurs : Joël Abecassis (1950-....), Directeur de publication, rédacteur en chef ; Jacques-Éric Bergez (1962-....), Directeur de publication, rédacteur en chef Editeur : Versailles : Éd. Quae Année de publication : 2009 Importance : 1 vol. (XI-169 p.) Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7592-0318-5 Note générale : Bibliogr. p. 163-165 Langues : Français (fre) Index. décimale : 810 Activités humaines Agriculture Agronomie Agroforesterie Résumé : Tout en décrivant l'organisation de ces filières, l'ouvrage propose des clefs de lecture pour mieux comprendre les marchés céréaliers, le secteur des semences, la production agricole et les diverses voies d'utilisation des céréales. Une analyse des forces et des faiblesses, des opportunités et des menaces permet d'identifier les signes des changements de demain ; elle est complétée d'un aperçu des principales innovations de ces dernières années. Changement climatique, démographie mondiale, globalisation des marchés, attentes des consommateurs, développement de nouveaux usages sont autant de facteurs examinés ici dont l'évolution peut modifier l'organisation des filières. L'ouvrage explore aussi les futurs probables de ces structures et les axes de recherche à développer pour maintenir la France au rang des grands pays producteurs de céréales. Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 2095 810 ABE Livre Lo Parvi : Bibliothèque 8 Activités humaines Disponible